Menu “SMAAK”
(driegangen-keuzemenu)
* 1 aug – 3 sept *
HANDGEPELDE GRIJZE GARNAAL
Huisgemaakte garnaalkroket / verse handgepelde grijze garnalen / mayonaise van gebrande paprika / gefrituurde peterselie en verse citroen
OF
ZEEUWSE PALING
Gerookte Zeeuwse paling op verse briochetoast / verse citroenmayonaise / crème van zoete aardappel / Granny Smith en brunoise van sjalot
——————–
PLADIJS
In de goei boter gebakken pladijsfilet / mousseline-aardappel met gebruinde venkel en extra vièrge olijfolie / dijonaise met Tierenteyn graantjesmosterd / salade van tomaat en verse tuinkruiden
OF
CAILLETTE ARDECHOISE
Vogelnestje van vers gemalen gemengd gehakt – mozarella – zwarte truffel – kwartelei – groene kruiden / gebakken gnocchi / seizoensgroentjes / kalfsjus / raketsalade
——————–
FRAMBOOS – LIMOEN
Huisgemaakte sorbet van framboos en limoen / vers rood fruit / crème van witte chocolade / gekarameliseerde hazelnoot / atsina cress
Prijs: € 48,00
Wijnarrangement: + € 12,00 (t.e.m. hoofdgerecht)
Voor groepen vanaf 10 personen: Vraag naar onze “all-in formule”
Menu “SFEER”
(viergangen-menu)
Menu “Smaak” met beide voorgerechten en keuze tss. de twee hoofdgerechten
GARNAALKROKET
——————–
ZEEUWSE GEROOKTE PALING
——————–
PLADIJS OF CAILLETTE
——————–
DESSERT
Prijs: € 58,00
Wijnarrangement: + € 18,- (t.e.m. hoofdgerecht)
Voor groepen vanaf 10 pers.: vraag naar onze “all-in”formule.
Menu “DE HOUTSNIP”
(vijfgangen-menu)
Alle gerechten van de menu “Smaak”
GARNAALKROKET
——————–
ZEEUWSE GEROOKTE PALING
——————–
PLADIJS
——————–
CAILLETTE
——————–
DESSERT
Prijs: € 70,00
Wijnarrangement: + € 25,- (t.e.m. hoofdgerecht)
Voor groepen vanaf 10 pers.: vraag naar onze “all-in”formule.
Openingsuren
Maandag – woensdag : 12u – 14u ( maandagavond gesloten en woensdagavond enkel op reservatie en dit voor groepen vanaf 10 pers. )
Vrijdag – Zondag: 12u tot 14u / 19u tot 21u
Posterijstraat 56
8793 WAREGEM
 |
 |
 |