Menu PASEN

* 3 en 4 april *

HAPJE : GANZENLEVER

Crème van ganzenlever / gel van rood fruit / crumble van speculaas / paarse japanse munt

********

VOORGERECHT 1 : NOORSE ZALM

Handgesneden tartaar van verse Noorse zalm en gerookte zalm / mayonaise van mierikswortel en dille / groene asperges / krokant gebakken quinoa

EN/OF

VOORGERECHT 2 : WITTE ASPERGES 

Krokant gebakken witte asperges / laag gegaarde langoustine / mimosa van ei / witte wijnsaus met zwarte truffel / bieslook

EN/OF

VOORGERECHT 3 : KREEFT ( + 8 € )

Halve babykreeft ” BELLE-VUE “

——————–

VARKEN

Laag gegaarde en gemarineerde varkensmignonette / bruine kalfsjus / huisgemaakte pickles / seizoensgroentjes / mousseline-aardappel met groene kruiden

——————–

AVOCAAT / WITTE CHOCOLADE

Panna cotta van avocaat en witte chocolade / verse aardbeien / crumble van zandkoek / atsina cress

Prijs: € 83.00 ( kreeft inbegrepen )

Met 1 voorgerecht : € 65.00

Met 2 voorgerechten : € 75.00

Afhaling voor de middag : tussen 10u – 12u

Afhaling voor de avond : tussen 13u – 16u

Tips worden meegegeven voor het opwarmen en serveren van de menu, hapje aangeboden door het huis

Menu sfeer en Menu Houtsnip op de website zijn NIET verkrijgbaar in traiteur voor Pasen

Menu SFEER

(viergangen-menu)
Menu “Smaak” met beide voorgerechten en keuze tss. de twee hoofdgerechten

LANGOUSTINES
——————–
KROKET
——————–
PLADIJS OF HERTENKALF
——————–
DESSERT

Prijs: € 58,00

Wijnarrangement: + € 18,- (t.e.m. hoofdgerecht)

Voor groepen vanaf 10 pers.: vraag naar onze “all-in”formule.

Menu DE HOUTSNIP

(vijfgangen-menu)
Alle gerechten van de menu “Smaak”

LANGOUSTINES
——————–
KROKET
——————–
PLADIJS
——————–
HERTENKALF
——————–
 DESSERT

Prijs: € 70,00

Wijnarrangement: + € 25,- (t.e.m. hoofdgerecht)

Voor groepen vanaf 10 pers.: vraag naar onze “all-in”formule.

Openingsuren

Maandag – woensdag : 12u – 14u ( maandagavond gesloten en woensdagavond enkel op reservatie en dit voor groepen vanaf 10 pers. )

Vrijdag – Zondag: 12u tot 14u / 19u tot 21u

Posterijstraat 56
8793 WAREGEM

Facebook Phone Mail
© Copyright - De Houtsnip | BTW: BE 0434 832 093 | RestoFactory