Menu “SMAAK”
(driegangen-keuzemenu)
* 9 okt – 20 nov *
WAGYU -KRAB
Canneloni van gerookt Wagyu rundsvlees en verse krab / gebrande hazelnoot / currymayonaise / raketsla / extra vièrge olijfolie
OF
SINT-JAKOBSNOOTJES / WITTE PENS
gebakken / witte pens “Dierendonck” / crème van knolselder / roomsausje met zwarte truffel / brickdeeg met bruine suiker en zeezout / bieslook
——————–
ZALM
Gebakken op vel / gepersilleerde krielaardappel / mousselinesaus / gebakken witloof
OF
HERT
Saignant gebakken hertekalffilet “Rossini” / aardappelmousseline – groene kool – gebakken spek / gestoofde bospaddestoelen / paarse shiso
——————–
MARSEPEIN
Cake met marsepein / ijs van Doyenné peer / ijsgekoelde sabayon van pure chocolade / atsina cress
Prijs: € 48,00
Wijnarrangement: + € 12,00 (t.e.m. hoofdgerecht)
Voor groepen vanaf 10 personen: Vraag naar onze “all-in formule”
Menu “SFEER”
(viergangen-menu)
Menu “Smaak” met beide voorgerechten en keuze tss. de twee hoofdgerechten
WAGYU – KRAB
——————–
COQUILLES
——————–
ZALM OF HERT
——————–
DESSERT
Prijs: € 58,00
Wijnarrangement: + € 18,- (t.e.m. hoofdgerecht)
Voor groepen vanaf 10 pers.: vraag naar onze “all-in”formule.
Menu “DE HOUTSNIP”
(vijfgangen-menu)
Alle gerechten van de menu “Smaak”
WAGYU – KRAB
——————–
COQUILLES
——————–
ZALM
——————–
HERT
——————–
DESSERT
Prijs: € 70,00
Wijnarrangement: + € 25,- (t.e.m. hoofdgerecht)
Voor groepen vanaf 10 pers.: vraag naar onze “all-in”formule.
Openingsuren
Maandag – woensdag: 12u tot 14u / 18u30 tot 21u
Donderdag: gesloten
Vrijdag – Zondag: 12u tot 14u / 18u30 tot 21u
Posterijstraat 56
8793 WAREGEM
 |
 |
 |