In Restaurant Houtsnip in Waregem kan je lekker en gezellig tafelen én wordt uitsluitend met verse ingrediënten gewerkt. Maandelijks wordt een nieuw menu samengesteld, met oog voor detail en respect voor het product.
Vanaf 29 september
KEuze uit 3- , 4-, of 5-gangen menu
Tartaar van wilde zeebaars/ avocadocrème/ vinaigrette met pompelmoes/ limoenmayonaise/ red mustard cress
EN/OF
Stoofpotje van gebakken coquilles en laag gegaarde ossentong/ witte wijnsaus met zwarte truffel/ knolseldercrème/ ovengebakken hazelnoot/ bieslook
– – – –
Gebakken grietfilet/ aardappelstoemp met spekjes/ garnalenjus/ jonge spinazie/ Noordzeegarnaal/ rouille/ tomaat
EN/OF
Filet van wilde patrijs/ briochetoast met ganzenlever/ aardappelkroketjes/ seizoensgroentjes/ mousseline van aardpeer/ wildjus met rode port
– – – –
Panna cotta van koffie en Baileys/ chocolademousse/ crumble van blonde cassonade
Prijs:
3-gangen: 55 EUR (wijnarrangement : +18 EUR)
4-gangen: 65 EUR (wijnarrangement : +22 EUR)
5-gangen: 75 EUR (wijnarrangement: +25 EUR)
viergangen – Menu
Canneloni van filet d’Anvers en koningskrab – pînk lady – currymayonaise – Japanse munt
– – – –
Huisbereid kroketje van kaas, beenham en gekaramelliseerd witloof
– – – –
Karnemelkstampers met garnaal of kalfszwezerik
– – – –
Crème brûlée Jean
Prijs: €62,00
Wijnarrangement: + €20,00 (t.e.m. hoofdgerecht)
Vijfgangen-menu
Canneloni van filet d’Anvers en koningskrab – pînk lady – currymayonaise – Japanse munt
—-
Huisbereid kroketje van kaas, beenham en gekaramelliseerd witloof
– – – –
Karnemelkstampers met grijze garnaal – jonge bladspinazie – Flandrien kaas
—-
Krokant gebakken kalfszwezerik – truffelroomsaus – verse amandelkroketjes – seizoensgroentjes
– – – –
Crème brûlée Jean
Prijs: €72,00
Wijnarrangement: + €25,00 (t.e.m. hoofdgerecht)
DRIEGANGEN- menu
Canneloni van krab of kroketje van kaas/beenham/witloof
– – – –
Karnemelkstampers met garnaal of kalfszwezerik
– – – –
Crème brûlée Jean
Prijs: €52,00
Wijnarrangement: + €16,00 (t.e.m. hoofdgerecht)
Voor groepen vanaf 10 personen zijn er all-in formules met aperitief, wijn, water en koffie of thee inbegrepen. (€75, 95 of 115 EUR). Informeer gerust bij uw reservatie.
